มาม่าเกาหลี กินกับอะไรอร่อย ?

 

1. Budae Jjigae บูเดจิเก หม้อไฟเกาหลี

เมนูนี้ฮิตมาก ๆ ในร้านอาหารและคนเกาหลีชอบทานเมื่อมีปาร์ตี้ เนื่องจากบูเดจิเกเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย และสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลายตามที่มีอยู่หรือตามชอบ ส่วนซอสก็มีส่วนผสมไม่เยอะมาก มีแค่โคชูจัง, พริกป่น และเครื่องปรุงรสแค่นั้นเองค่ะ แต่ใครต้องการความสะดวกขั้นสุดก็สามารถใช้ซอสต๊อกโบกีสำเร็จรูปเหมือนเราก็ได้ รสชาติจะมีความเผ็ด, เค็ม และหวานกลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ

วัตถุดิบ : รามยอน + หอมใหญ่ + ต้นหอมญี่ปุ่น + เนื้อหมู + แฮมเกาหลี + ไส้กรอก + เต้าหู้ + ถั่วอบกระป๋อง+ ต๊อกโบกี + ชีส + น้ำซุป + ซอสต๊อกโบกีสำเร็จรูป

2. Jjapaguri จาปากูรี

วิธีการทำก็ไม่ยากมาก เพียงแค่นำเส้นทั้ง 2 รสชาติมาต้มเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยผงปรุงที่ให้มาในซอง ใครอยากเพิ่มความอร่อยก็สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือจะเป็นสเต๊กเนื้อตามแบบฉบับบ้านครอบครัวปาร์คก็ได้ค่ะ ในส่วนของรสชาติก็จะมีความเข้มข้นเนื่องจากสูตรนี้เป็นบะหมี่แห้ง มีความเค็มหวานและรสเผ็ดกลาง ๆ ได้กลิ่นรสของทะเลอ่อน ๆ ช่วยให้กลมกล่อมมากขึ้นค่ะ

วัตถุดิบ : รามยอน Jjapaghetti + รามยอน Neoguri + เนื้อสัตว์ตามชอบ

3. Rabokki ราบกกี

วิธีการทำก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรเลยค่ะ แค่เลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติที่ชอบมาสักห่อ แนะนำให้เป็นรสเผ็ดหรือรสซีฟู้ดจะอร่อยเป็นพิเศษ ต้มต๊อกโบกีจนสุกนุ่มก่อนแล้วค่อยตามด้วยบะหมี่และเครื่องเคียงอื่น ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะงวดและข้นเหนียวขึ้นก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ ส่วนเครื่องเคียงนี่ก็เลือกใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ อย่างเราจะใส่เป็นออมุกและไข่ต้มเพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง

วัตถุดิบ : รามยอน + ต๊อกโบกี+ ไข่ต้ม + ออมุก + กะหล่ำปลี + หอมใหญ่ + ต้นหอม + ซอสต๊อกโบกี

4. รามยอนสูตรมินกยู seventeen

สำหรับสูตรนี้จะเป็นบะหมี่แก้แฮงค์ของมินกยู แร็ปเปอร์ประจำวง seventeen หรือฉายาแม่บ้านมิงนั่นเองค่ะ สูตรนี้จะมีส่วนผสมไม่เยอะมากนักแต่อิ่มและอร่อยแถมใช้เวลาไม่นาน ทานตอนเช้าหลังปาร์ตี้จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น ในส่วนของรสชาติจะมีความเผ็ดและอมเปรี้ยวเล็กน้อยจากกิมจิ ส่วนตัวเราคิดว่ารสชาติอ่อนไปหน่อยแนะนำให้ใส่น้ำไม่ต้องเยอะมากค่ะ ใครเป็นแฟนคลับมินกยูนี่ไม่ควรพลาดสูตรนี้เลยน้าาา

วัตถุดิบ : รามยอน + ไข่ + ถั่วงอก + กิมจิ + พริกสด + ต้นหอม

5. รามยอน + Rose Tteokbokki + Kimmari

อีกหนึ่งคอมโบที่ไม่ควรพลาดคือสูตรนี้ค่ะ ส่วนผสมจะคล้าย ๆ กันกับเมนู Rabokki แต่เราจะใช้เซ็ตต๊อกโบกีสูตรโรเซ่ที่มีความนัวมากกว่าและใช้นมจืดแทนน้ำเปล่า ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเลยค่ะ ใส่ทุกอย่างลงไปให้ครบแล้วต้มไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนสุก ปิดท้ายด้วยชีสแผ่นแล้วปิดฝาอบต่อจนสุก พร้อมทานแล้วค่ะ

จะทานเมนูนี้ให้อร่อยต้องทานคู่กับคิมมาริทอดกรอบ ๆ ค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้นี่ฟินมาก ตัวรามยอนจะมีความครีมมี่ ๆ รสชาติเผ็ดกำลังดีและมีความนัวของนมและชีส ต๊อกนิ่ม ๆ ทานกับคิมมาริคือที่สุด! แนะนำให้ใส่นมไม่ต้องเยอะมากนัก เอาแบบมีน้ำขลุกขลิกจะอร่อยกว่าค่ะ ยิ่งทานกับเพื่อนเยอะ ๆ ยิ่งสนุกค่ะบอกเลย

https://bestreview.asia/foods/korean-mama-what-to-eat-with/#google_vignette